硫是人体中除碳、氧、氮、氢外，含量最多的元素。缺硫将会产生相应的疾病。因此，早在1985年，就有人提出二甲基砜在食品医药方面应用的zhuanli，以后陆续报道二甲基砜在食品和医药方面的研究。研究表明二甲基砜作为饮食营养补充剂，对许多疾病有很好的辅助效果。

二甲基砜

　　人类的食物中，原本含有相当量的食品级二甲基砜。但由于许多食物（蔬菜、水果、肉、蛋、奶、海产品等）在运输、贮存中二甲基砜会损失。更主要的是人们在食用时进行热加工（蒸、煮、煎、炸、炒、烤等）过程，使二甲基砜大量损失。因此，许多人无法从饮食中获得新陈代谢所需数量的二甲基砜，从而引起某些健康问题。

二甲基砜

　　美国、加拿大等国，已提供以二甲基砜为主的膳食补充剂，以便在饮食中补充二甲基砜的不足。研究表明，作为补充剂，二甲基砜对下面的健康问题有较好的效果：

1、 作为胃肠疾病的保健补充食品，经常在饮食中补充二甲基砜，对胃肠疾病预防和治疗有很好的效果。许多人在居住地胃肠无异，但到外地时，会发生“水土不服”腹泻，有时候服抗菌剂也难治疗。研究表明40mg/ml二甲基砜能迅速杀死微生物。

2、胃酸过多者，通常服金属氢氧化物或组织胺1-1-2抗体。但长期服用，其效果逐渐下降，甚至无效。每日早晚在饮食时，补充500mg二甲基砜，则可提高疗效。

3、腹泻和便秘是二种反应的症状，如在每日饮食中，同时服用500～750mg二甲基砜，必要时同时加服维生素C1000mg，就可以解决便秘或腹泻。

4、Mccallum 等提出申请用二甲基砜与二甲基亚砜或二甲基砜、二甲基亚砜和氧化嘌呤醇增效配方，对胃肠癌防治效果十分明显。